Sélections de recettes de cuisine de barres de céréales

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Documentaire français réalisé par Coline Serreau

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.

Pour changez du riz et des pâtes, misez sur le boulgour.

Sans gluten et aux nombreux bienfaits, craquez pour cette céréale millénaire.

Sa couleur jaune d'or va ensoleiller vos assiettes.